岡山市御南西公民館にて中国茶ソムリエ劉英姿先生をお迎えして開催しました。
中国茶は蒸して発酵させ度数の弱い順に、「緑茶・黄茶・白茶・青茶・紅茶・黒茶」が有ることや、この他にも花茶 苦丁茶の再加工茶、果物を乾燥させたお茶などがあると聞きました。今回の講座では高級な緑茶、黒茶そして珍しい果物を乾燥させているお茶３種を味わいました。効能としてデトックス作用、アンチエイジング効果、シェイプアップ健康美容のサポートと嬉しい事ばかりでした。
〖 ほんのりした香味わいお菓子を中国茶講座に参加して 華武館 水谷洋子 〗
去る３月２９日、華武太極拳クラブの主催で中国文化に触れよう！ということで中国茶講座が開催されました。中国茶ソムリエ劉英姿先生を迎えて、男性７人、女性９人、幼児１人計１６人の参加がありました。
若いころは裏千家の茶道を長いこと習い、自宅でお抹茶をたて和菓子でゆったりした時間を楽しんでいました。ところが最近は時間に追われお茶を楽しむゆとりがなく、中国茶も飲んでいませんしブームになった時も縁がありませんでした。そこで今回中国茶を楽しもうということで参加することにいたしました。
ソムリエの先生は若い(若く見える？)ミニスカートのすらっとした美人で男性諸氏は鼻の下が伸びていたようです。(笑い)
中国茶が基本的に８種類以上あると知りびっくり、それに薬効があるとのことです。そういえば以前ウーロン茶がダイエットによい、油を溶かす作用があると聞いたことがあります。
お菓子は木の実とか胡麻をつかったものでやはり身体によさそうと感じました。難しい作法はないので日本のお茶とは全然違うと感じました。文化の違いでしょうか？先生の説明が聞こえないぐらい皆リラックスせておしゃべりし、和気あいあいと楽しい時間を過ごすことができました。
講座終了後、引き続き華武クラブ事業副委員長 梶田氏のご提供で姫野餅入りぜんざいを講師の劉先生と一緒においしくいただき有意義な時間を過ごすことが出来ました。
お世話くださった役員の方々には、大変お世話になり有難うございました。
〖 中国茶講座に参加して 木村 〗
1、フルーツ茶に関心が有った。
今年は５月〜６月頃実る、ゆすら・ぐいびの実を干してお茶にしたい。
2、薬膳茶にも関心が有った。
山野に生える、よもぎを干してお茶にしたい。
中国茶の講座に参加して、健康に良い薬膳茶を自分で作ってみようと意欲が湧きました。
